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[휴롬의 착한 농장 방문기] 파주 수우원 블루베리 농장

2014-07-15

조회수 : 3911








지난 고창 복분자 농장에 이어 휴롬이 찾은 두번째 착한 농장은 바로 파주에 위치하고 있는 수우원 블루베리 농장 입니다.


  

“무농약 유기농 블루베리를 재배하는 착한 농장 수우원”

무농약, 100% 유기농으로 블루베리를 재배하는 곳 수우원 농장.
휴롬이 찾아간 날도 수우원에서는 블루베리 수확이 한창이었는데요! 달콤한 맛이 일품이었던 수우원의 블루베리 농장의 다양한 이야기와, 농장주의 블루베리 비밀 레시피까지!

휴롬의 수우원 블루베리 농장 방문기 지금부터 들려드릴게요

 

 

“블루베리와 함께 힐링하는 곳, 수우원 농장”

 

 

ㅣ 블루베리 농장을 찾는 사람들에게 또 다른 즐거움을 선사하는 농장의 다양한 동물들. 건강한 블루베리만을 생각하고 농장에 들어서는 순간, 다양한 동물들이 먼저 반겨줍니다.

 
돼지, 염소, 너구리, 닭 등 동물을 사랑하는 농장주 분 덕분에 수우원 농장을 방문하는 분들은 작은 동물원을 보는 듯 한 기분으로 또 다른 재미를 느낄 수 있답니다.



 

 

 


 


ㅣ 수우원 농장 블루베리 수확모습  


무더운 날씨에도 불구, 열심히 블루베리를 수확하고 계셨어요.

블루베리 수확 중, 갑자기 ‘쨍~’하는 종소리가 울려 깜짝 놀라기도 했는데요. 알고 보니 블루베리를 쪼아먹는 새를 쫓기 위한 장치라고 합니다.

 

 

블루베리를 항시 섭취하고 계신 덕에 건강한 피부를 자랑하시는 농장주님을 인터뷰했습니다.

 

 

 

A. 처음에는 산머루 농장에서 시작했어요. 한 2~3년 정도? 그때 유럽을 다녀 온 남편이 유럽과 일본에서 블루베리가 유행하고 있다는 걸 알게 되었고 효능이 너무 뛰어나서 한국에 돌아와서 블루베리를 재배하게 되었지요

 

 

  


A. 블루베리 안에는 강력한 항산화 물질이 안토시아닌 이 풍부하게 들어 있어요. 무려 포도의 10배에 달한다고 해요
그렇기 때문에 노화방지는 물론, 피를 맑게 해주는데 아주 효과가 좋아요
아, 블루베리 안에는 엽산이 들어 있어서 임산부에게도 추천하는데요. 입덧을 할 때 냉동해둔 블루베리를 두 세알씩 먹으면 입덧이 가라앉기도 한답니다.

 



 

 


A. 저희는 농약 대신 유채기름을 조제해서 쓰고 있어요
   그래서 농약을 사용하는 것보다 더 많이 손도 가고, 번거롭기도 하지만, 그렇기 때문에 다른 농장보다 더욱 건강한 블루베리라고 생각해요.
 유채기름을 조제하는 방법은 저희 농장만의 방법이라, 말씀을 드릴 수가 없네요

 

 

 

 

 

 


A. 우선 촉감이 탱탱한 블루베리를 고르는 것이 좋아요!
또 겉 표면에 분이 이 하얗게 입혀져 있는 것을 골라야 달콤한 블루베리를 맛볼 수 있답니다.
그리고 블루베리는 구입하고 냉장고에서 보통 10일 정도 보관할 수 있어요. 그 뒤에는 냉동보관을 하는데요
블루베리는 냉동을 하면 앞에서 말한 안토시아닌이 더 증가를 하기 때문에 영양소 손실 같은 건 걱정 안 하셔도 되요

 

 

 


A. 나무와 친구가 되자는 뜻이에요. 도시생활에 익숙한 우리 어린 친구들에게 자연이 주는 소중함을 직접 느낄 수 있도록 하는 마음에서 지은 이름이랍니다. 넓은 농장에서 마음껏 뛰어다니며 즐겁게 배울 수 있는 수우원 교육 농장에서 아이들의 꿈과 정서가 좀 더 아름답게 자라났으면 좋겠어요. 

 

 

 



A. 저희는 보통 블루베리 효소를 해서 각종 음식에 넣어 먹곤 하는데요. 효소는 블루베리와 설탕을 1:1 비율로 섞여 6개월 동안 발효시켜 만들어요. 그 효소로 김치를 담그기도 하고, 제육볶음에 넣기도 하고 다양하게 활용하죠.
오늘은 집에서 쉽게 만들 수 있는 블루베리 묵을 만들어 볼게요 




“수우원 블루베리 농장만의 특별한 블루베리 묵 레시피”

 




 

 >>과정

1. 올갱이 가루와 끓인 블루베리를 준비합니다.
2. 올갱이 3국자를 프라이팬에 붓습니다.
3. 올갱이와 블루베리 끓인 물의 비율을 5:1로 넣어주세요.
4. 약한 불에서 굳을 때까지 잘 저어주며 은근하게 끓여주세요.
5. 완전히 식혀서 그릇에 담아내면 완성!

 


  



 

  


A. 저는 채소를 많이 먹어야 한다고 생각해요. 하지만 사회생활을 하다 보면 채소보다는 육류를 많이 섭취하게 되는데요. 휴롬처럼 채소과일로 주스를 만들어 먹으면 건강한 식습관을 지키는게 좀 더 수월해 지지 않을까 생각합니다.



수우원의 건강한 블루베리로 휴롬주스를 만들어봤습니다. 




 

 아주 진한 블루베리 주스가 완성되었어요

 


 

Tip. 블루베리 에이드와 블루베리 샐러드 만들기
휴롬을 이용해 만든 블루베리즙에 얼음과 탄산수를 넣으면 에이드로 변신!
샐러드에 블루베리 즙을 곁들이면 한결 상큼한 샐러드가 완성 된답니다. 

 

수우원 농장의 무농약 블루베리를 이용한 새콤달콤한 휴롬주스와 에이드를 마시고 나니,

 눈이 한결 맑고 건강해진 기분이었습니다.

 



건강을 생각하는 휴롬이 선정한 착한농장 2호, 친환경 수우원 블루베리농장 어떠셨나요?

세번째 휴롬 착한농장 방문기도 기대해주세요!

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  • 휴롬   

    린스보

    2014-07-24 16:06:59

    신고

    이런 곳 소개 앞으로도 자주자주 해주세요!

  • 휴롬   

    YKJ

    2014-07-22 23:29:45

    신고

    제가 블루베리를 엄청 좋아하는데 나중에 농장에 한 번 가보고 싶네요.

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