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채소와 과일

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레몬과 잘 어울리는 채소∙과일


 

그 이름만 떠올려도 입 안에 침이 한 가득 고이고 눈살 찌푸려지는 과일이 하나 있습니다. 바로 레몬인데요. 생각만해도 시큼한 레몬은 생선이나 육류 요리에서 빠지면 서운한 재료입니다. 신 맛과 향긋하면서도 산뜻한 특유의 향 때문에 다양한 요리에 활용되고 있죠. 

 

레몬 한 개에는 하루 비타민의 소요량 중 80%가 함유되어있습니다. 특히 레몬은 비오프라빈류의 가장 풍부한 가장 풍부한 공급원이죠. 비오프라빈은 루틴, 헤스페리딘, 에리오티트린 이 세 가지를 의미하며, 비타민P 효과를 냅니다. 

 

비타민C와 P가 풍부해 혈관을 튼튼하게 하고 감기를 예방해주는 레몬의 효능과 궁합이 좋은 채소∙과일을 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 

 

 

 

레몬은 비타민C를 많이 함유하고 있어 혈관을 튼튼하게 하고 감기를 예방합니다. 또한 비타민P가 풍부한 레몬은 콜레스테롤을 제거해 혈액을 맑게 하는 효과도 있으며, 결핍된 비타민C를 채워주기 때문에 각종 출혈성 질환 및 고혈압이나 동맥경화 예방에 효력이 있습니다. 

 

알칼리성 식품인 레몬은 혈액이 산성화되는 것을 막아줍니다. 때문에 피부가 거칠어지면서 각종 피부트러블이 생길 때 좋습니다. 또 강한 피로회복제이며, 배뇨 때 요도가 아프고 소변이 뻑뻑할 때 섭취하면 좋습니다. 레몬의 구연산이 체내 대사를 균형 있고 원활하게 이루도록 하기 때문입니다. 

 

레몬은 미용제로도 사용할 수 있습니다. 세안제로 써도 좋고, 팔꿈치가 거칠해졌을 때 비누칠 한 후 레몬으로 문지른 후 콜드크림으로 마사지를 하면 말끔해지는 효과를 볼 수 있습니다. 또 레몬 린스로 머리를 감으면 모발이 윤택해집니다. 레몬은 치통에도 효과가 있는데요. 잇몸에 출혈이 있을 때 레몬으로 마사지를 하면 피를 멎게 하는 효과가 있고 구취 또한 없애줍니다.

 

 


 

/바나나

 

바나나 절단면에 레몬즙을 바르면 바나나가 검게 변하는 것을 막을 수 있습니다. 그만큼 레몬과 바나나는 궁합이 잘 맞습니다. 따라서 레몬과 바나나를 함께 착즙해 주스로 마시면 좋습니다. 바나나의 주성분은 탄수화물인데 레몬을 함께 먹으면 체액의 산성화를 막을 수 있습니다. 

 

/사과

비타민C가 풍부한 레몬에 비타민A, 사과산, 구연산이 풍부한 사과를 배합하면 피로회복에 좋고 감기로 기침이 나오거나 목이 아플 때도 효과가 있습니다. 사과를 깎은 후 레몬즙을 뿌려주면 갈변 현상도 막을 수 있습니다. 

 

/포도


레몬과 포도에는 모두 구연산이 풍부합니다. 따라서 껍질과 씨를 제거하지 않은 포도와 레몬즙을 함께 착즙해 주스로 만들어 마시면 피로회복에 좋습니다. 

 

/인삼

중국 명나라의 이중재가 편찬한 <본초통현>에는 레몬과 인삼이 궁합이 좋다고 나와있습니다. 인삼차를 마실 때 레몬즙을 한두 방울 떨어뜨려서 마시면 좋습니다.

 

/차조기

레몬과 차조기를 배합하면 효과가 좋습니다. 흔히 차조기는 자소엽이라고 부르는데요. 레몬을 차조기와 함께 섭취하면 여름 타는 것을 방지하고 겨울에는 감기를 낫게 합니다. 또한 뇌신경을 안정시키는 데에도 큰 도움을 줍니다. 

 

/생강

비타민C가 풍부한 레몬과 매운 맛을 내는 생강을 섞어 섭취해보세요. 생강의 매운 맛을 내는 진저롤과 치네롤 성분이 온 몸을 따뜻하게 해주고 열을 떨어뜨리는 데 효과가 있습니다. 

 

 

레몬은 채소∙과일 외에도 굴이나 우유와도 좋은 궁합을 자랑합니다. ‘바다의 우유’라고 불릴 만큼 영양이 풍부한 굴이지만 부패가 빠른 것이 흠인데요. 이때 레몬즙을 떨어뜨리면 비린내를 없애고 레몬의 구연산이 식중독균 번식을 억제하는 살균효과를 발휘하며 철분의 흡수 이용률도 향상시킵니다. 

 

 

새콤한 맛만큼 비타민이 풍부한 레몬, 레몬과 잘 어울리는 채소와 과일 맛있게 섭취하시고 상큼하게 건강 챙기시길 바랍니다. 

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